Μενού
ΖαχαροπλαστικήΤεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής

Τεχνικός Αρτοποιίας
- Ζαχαροπλαστικής

Σπούδασε στο IEKMASTER

Φόρμα Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος

Συμπλήρωσε τη φόρμα και ενημερώσου άμεσα, εύκολα και δωρεάν για τη σχολή που σε ενδιαφέρει.

    * Υποχρεωτικά πεδία

    Έχω διαβάσει και αποδέχομαι την Πολιτική Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων και τους Όρους Χρήσης του διαγωνισμού και συγκατατίθεμαι στην επεξεργασία των προσωπικών μου δεδομένων.

    Αποδέχομαι την Πολιτική Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων και συγκατατίθεμαι στην επεξεργασία των προσωπικών μου δεδομένων.

    Νότια Προάστια

    Ελληνικό – Αργυρούπολη

    Διεύθυνση: Λ. Κύπρου 4 & Λ. Βουλιαγμένης 579

    Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 210 9966992

    Email: info@iekmaster.gr

    Βόρεια Προάστια

    Μαρούσι – Νέο Ηράκλειο

    Διεύθυνση: Ζαλοκώστα & Εμ. Παπαδάκη, T.K.: 14121

    Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 210 2712588

    Email: info@iekmaster.gr

    Μαθησιακοί στόχοι

    Σπούδασε Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική με Κρατικό Δίπλωμα! Βασικοί κλάδοι με συνεχή και αυξανόμενη ζήτηση στη βιομηχανία τροφίμων αποτελούν η αρτοποιία και η ζαχαροπλαστική.

    Μία κουζίνα δεν μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη αν δεν περιλαμβάνει αρτοσκευάσματα, γλυκά και επιδόρπια.

    Ο σύγχρονος τεχνικός στην Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική είναι ο καταρτισμένος επαγγελματίας που με το αλεύρι, το γάλα, τη ζάχαρη και τα αυγά δημιουργεί μοναδικές γευστικές απολαύσεις για κάθε στιγμή.

    Και οι δύο ειδικότητες απαιτούν γνώσεις, εμπειρία και επαγγελματικό προφίλ.

    Με την ολοκλήρωση των μαθημάτων

    οι Σπουδαστές είναι σε θέση να:

    Γνωρίζουν να παράγουν σωστά το ψωμί και όλα τα αλλά βασικά αρτοποιήματα και ζαχαροπλαστικά είδη

    Σχεδιάζουν νέα προϊόντα και να βελτιώνουν τα ήδη παραγόμενα

    Γνωρίζουν τη σωστή σύνθεση κάθε αρτο-ζαχαροπλαστικού σκευάσματος με βάση τις ισχύουσες αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις.

    Παρουσιάζουν και διακοσμούν τα αρτοζαχαροπλαστικά σκευάσματα

    Εντοπίζουν και επιλύουν τα σφάλματα που παρουσιάζονται κατά την παραγωγική διαδικασία

    Γνωρίζουν την λειτουργία, χρήση και συντήρηση των μηχανημάτων και συσκευών στο χώρο εργασίας τους

    Ζαχαροπλαστική

    Επαγγελματική σταδιοδρομία

    Το Δίπλωμα Επαγγελματικής Κατάρτισης IΙΕΚ MASTER είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Ευρώπη.Μια αναγνώριση που δίνει στους απόφοιτους του MASTER ΙΙΕΚ προβάδισμα στην Αγορά Εργασίας.

    Αναγνώριση Πτυχίου

    Πτυχίο απολύτως ισότιμο με αυτό του Ελληνικού Δημοσίου. Επιπλέον μοριοδότηση 150 μονάδων σε πιθανούς διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ. (Στηρίζεται στο άρθρο 8, Ν. 3051/2002 (ΦΕΚ 220/A/20-9-02).

    Παράλληλα ισχύει η αναγνώριση του Διπλώματος ως τυπικού προσόντος για διορισμό στο Δημόσιο.

    Βάσει των ΠΔ 50/2001 (ΦΕΚ 39/Α/05-03-2001) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει με τα ΠΔ 347/2003 (ΦΕΚ115/Α/31-12-2003, Εγκ. ΔΟΑ/Φ13/1873, Παράρτημα Γ), Π.Δ. 44/2005 (ΦΕΚ 63/Α/9-03-2005), Π.Δ. 116/2006 (ΦΕΚ 115/Α/9-06-2006), Π.Δ. 146/2007 (ΦΕΚ 185/A/3-08-2007).

    Πρακτική Άσκηση

    Η Πρακτική Άσκηση είναι συνολικής διάρκειας 960 ωρών, είναι συναφής με το αντικείμενο της ειδικότητας και μπορεί να πραγματοποιηθεί σε Ελλάδα και Κύπρο. Θεωρείται απαραίτητη προϋπόθεση για την απόκτηση «Βεβαίωσης Επαγγελματικής Κατάρτισης» (άρθρο 23 του Ν. 4186/2013 για την «Αναδιάρθρωση της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης και λοιπές διατάξεις»).

    Μέσω της Πρακτικής Άσκησης ή της Μαθητείας, οι καταρτιζόμενοι του ΙΙΕΚ MASTER ενισχύουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους και αποκτούν επαγγελματική εμπειρία σε συναφείς με την κατάρτισή τους κλάδους, σε θέσεις που προσφέρονται από φορείς και επιχειρήσεις του δημόσιου και ιδιωτικού τομέα.

    ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟ ΙΕΚ MASTER

    To Τμήμα Πρακτικής Άσκησης του IEK MASTER προωθεί τα βιογραφικά των Σπουδαστών σε 7.000 συνεργαζόμενες ελληνικές και πολυεθνικές επιχειρήσεις
    εξασφαλίζοντάς τους Πρακτική Άσκηση στον Τομέα των Σπουδών τους.

    Τα τελευταία 30 χρόνια, εκατοντάδες καταρτιζόμενοι έχουν προσληφθεί, με την ολοκλήρωση της Πρακτικής τους Άσκησης, σε επιχειρήσεις του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα,
    με την υποστήριξη και την εγγύηση του Εκπαιδευτικού Οργανισμού MASTER.

    Η Πρακτική Άσκηση είναι συνολικής διάρκειας 960 ωρών, είναι συναφής με το αντικείμενο της ειδικότητας και μπορεί να πραγματοποιηθεί σε Ελλάδα και Κύπρο. Θεωρείται απαραίτητη προϋπόθεση για την απόκτηση «Βεβαίωσης Επαγγελματικής Κατάρτισης» (άρθρο 23 του Ν. 4186/2013 για την «Αναδιάρθρωση της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης και λοιπές διατάξεις»).

    Μέσω της Πρακτικής Άσκησης ή της Μαθητείας, οι καταρτιζόμενοι του ΙΙΕΚ MASTER ενισχύουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους και αποκτούν επαγγελματική εμπειρία σε συναφείς με την κατάρτισή τους κλάδους, σε θέσεις που προσφέρονται από φορείς και επιχειρήσεις του δημόσιου και ιδιωτικού τομέα.

    Επαγγελματική Αποκατάσταση

    Ο Τεχνικός Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής μπορεί να εργασθεί στο Δημόσιο ή στον Ιδιωτικό τομέα σε:

    • Επιχειρήσεις αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής
    • Φούρνους
    • Ζαχαροπλαστεία
    • Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις και σε επιχειρήσεις Επισιτισμού
    • Επιχειρήσεις τροφίμων
    • Μικρότερα και μεγαλύτερα εστιατόρια
    • Κρουαζιερόπλοια
    • Εταιρείες catering
    • Νοσοκομεία
    • Παιδικούς σταθμούς
    • Camping – Κατασκηνώσεις
    • (Ως) Ελεύθερος επαγγελματίας

    Μοναδικές Παροχές ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ στο IEK MASTER

    Το ΙΕΚ ΜΑSTER στηρίζει τους σπουδαστές του και προσφέρει:

    • Εξατομικευμένη συμβουλευτική στους σπουδαστές
    • Ειδική εκπαίδευση και διαρκή ενημέρωση
    • Χτίσιμο επαγγελματικού προφίλ
    • Πρόσθετη κατάρτιση σε εξειδικευμένες ηλεκτρονικές πλατφόρμες
    • Ομαδική ασφάλιση σπουδαστών μας
    • Αναβολή στράτευσης (βάσει της σχετικής νομοθεσίας)
    • Μαθήματα ξένων γλωσσών με δυνατότητα πιστοποίησης ως πρόσθετο προσόν για εξειδικευμένη απασχόληση ή αυτοαπασχόληση
    • Οργανωμένη συμμετοχή σε projects και εργασίες
    • Διάθεση αναλώσιμων υλικών
    • Σημαντικές εκπτώσεις σε ωφελουμένους Προγραμμάτων του Εκπαιδευτικού Ομίλου μας, σε νέες έγραφες από συστάσεις ήδη σπουδαστών μας και Διευκολύνσεις Αποπληρωμής σε άτομα με ιδιαίτερες οικονομικές δυσκολίες, σε προεξόφληση διδάκτρων, σε άτομα ΑΜΕΑ κλπ.

    • Εξασφαλισμένη απασχόληση!

      Εξασφαλίζουμε άμεση προώθηση στην αγορά εργασίας, από το πρώτο κιόλας εξάμηνο, μέσα από πλήθος συνεργαζόμενων επιχειρήσεων του ομίλου μας.

    • Γίνε επιχειρηματίας όχι απλά… επαγγελματίας!

      Παρέχουμε ειδική εκπαίδευση και διαρκή ενημέρωση για προγράμματα και χρηματοδοτικά εργαλεία (ΕΣΠΑ, Τράπεζα Επενδύσεων, κλπ) για να κάνεις τη δική σου προσπάθεια στην επιχειρηματικότητα.

    • Μετεκπαίδευση ευρωπαϊκών προτύπων

      Προσφέρουμε ψηφιακό εκπαιδευτικό υλικό μέσω της πιστοποιημένης πλατφόρμας iclass.gr και iclasslive.gr.

    Πρόγραμμα Σπουδών

    Το περιεχόμενο σπουδών είναι δομημένο κατά τρόπο ώστε οι πτυχιούχοι να αναπτύξουν τις απαιτούμενες δεξιότητες για την άρτια παρασκευή αρτοσυσκευασμάτων και γλυκισμάτων. Με την ολοκλήρωση του κύκλου των σπουδών οι νέοι επαγγελματίες γνωρίζουν την Αρτοποιητική και τη Ζαχαροπλαστική Τέχνη, έχουν γνώση των πρώτων υλών, του κοστολογίου παρασκευασμάτων καθώς και στοιχεία συστημάτων διαχείρισης της ποιότητας (HACCP)

    Εξάμηνο Α’

    Γαλλικά

    Αρχές Οικονομικής

    Τεχνικές Εγκαταστάσεις – Εξοπλισμός

    Έλεγχος Εμπορευμάτων

    Πρώτες Ύλες και Προϊόντα Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής

    Ζαχαροπλαστική Τέχνη

    Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα

    Εξάμηνο B’

    Γαλλικά

    Υγιεινή και Ασφάλεια

    Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων

    Στοιχεία Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας (HACCP)

    Ζαχαροπλαστική τέχνη

    Αρτοποιητική Τέχνη

    Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα

    Εξάμηνο Γ’

    Γαλλικά / Αγγλικά

    Διαιτητική

    Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων – Επαγγέλματος

    Ζαχαροπλαστική Τέχνη

    Αρτοποιητική Τέχνη

    Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα

    Εξάμηνο Δ’

    Γαλλικά / Αγγλικά

    Ζαχαροπλαστική Τέχνη

    Αρτοποιητική Τέχνη

    Πρακτική Άσκηση

    Βόρεια Προάστεια
    Call Now
    Mengapa Animasi Berulang Bisa Memengaruhi Konsentrasi? Mengenal Hubungan Gerakan dan Perhatian melalui Mahjong Ways Membaca Informasi Mahjong Ways melalui Kacamata Jurnalisme Digital, Mengapa Konteks Lebih Penting daripada Judul Sensasional Starlight Princess 1000 dalam Kajian Rasi Bintang, Peran Titik Cahaya untuk Mengarahkan Pandangan pada Ilustrasi Fantasi Kabut Bertingkat di Negeri Para Dewa, Gates of Olympus 1000 sebagai Inspirasi Menciptakan Ilusi Ruang Tak Berujung Menata Jarak Antarubin pada Mahjong Ways melalui Prinsip Kisi untuk Menciptakan Komposisi Digital yang Lebih Teratur Mahjong Ways 2 dan Perubahan Antarpanel, Mengenal Teknik Transisi Animasi yang Membantu Pengguna Memahami Tampilan Papan Buronan dan Surat Kabar Klasik dalam Ilustrasi Wild West Gold, Detail Kecil yang Membantu Membangun Cerita Western Jejak Tapal Kuda di Jalan Berdebu, Wild West Gold sebagai Inspirasi Teknik Bercerita melalui Detail Lingkungan Era Koboi Ketika Gambar Diperkecil Menjadi Miniatur, Pentingnya Kejelasan Karakter The Big Dog House dalam Desain Visual Starlight Princess 1000 dan Keseimbangan Asimetris, Teknik Menata Ilustrasi Fantasi agar Tetap Harmonis Tanpa Susunan yang Sama Rata Dari Rambut hingga Ujung Gaun, Mengenal Prinsip Gerakan Sekunder melalui Karakter Starlight Princess 1000 Bayangan Tajam dan Lampu Kota dalam Estetika Mafia Mayhem, Mengenal Pengaruh Film Noir terhadap Desain Digital Bagaimana Properti Bisa Menceritakan Sebuah Zaman? Mafia Mayhem Menjadi Contoh Pembahasan Desain Latar Sejarah Mengapa Warna Biru Sering Menggambarkan Suhu Dingin? The Great Icescape dalam Perspektif Psikologi Visual Naga Raksasa Tidak Selalu Membutuhkan Layar Besar, Dragon Hatch Membuka Pembahasan tentang Skala dalam Ilustrasi Fantasi , Bagaimana Suara Lingkungan Membangun Suasana Kota? Mafia Mayhem Menjadi Contoh Pembahasan Audio dalam Game Digital Dari Bentuk Rumah hingga Lingkungan Sekitar, The Big Dog House Menjadi Contoh Pentingnya Konsistensi Tema Visual Angka dan Ornamen dalam Starlight Princess 1000, Mengenal Pentingnya Keterbacaan Informasi pada Antarmuka Fantasi Mengamati Perbedaan Gerak Karakter dan Animasi Antarmuka dalam Starlight Princess 1000 dari Sudut Desain Digital Penulisan Angka Persentase dalam Informasi Mahjong Ways 2, Detail Kecil yang Membantu Pembaca Memahami Data Busana Karakter Mafia Mayhem dan Bahasa Visual, Bagaimana Pakaian Membantu Menceritakan Identitas Tokoh Tanpa Dialog? Siluet Buah dan Permen dalam Sweet Bonanza, Mengapa Bentuk Ikon Penting untuk Memudahkan Pengenalan Visual? Membedakan Gambar Promosi dan Cuplikan Permainan Mahjong Ways sebagai Bagian dari Literasi Visual Digital Ketika AI Mengenali Objek dalam Sweet Bonanza, Bagaimana Teknologi Membedakan Bentuk dan Warna Simbol? Dari Jeton Klasik hingga Teknologi Modern, Casino Memperlihatkan Perubahan Sistem Transaksi dalam Industri Hiburan Notifikasi yang Muncul di Atas Mahjong Ways, Mengenal Pentingnya Ruang Aman pada Antarmuka Ponsel , berita sepak bola Indonesia GameCheckUp - Berita Game Online Terbaru Artikel Kartun, Mainan, dan Makanan Favorit Anak – Nostalgia Jaman Dulu! Mia Baby Kids: Tips Perawatan & Perlengkapan Bayi Sanskari Saree: Inspirasi Fashion Wanita Anggun Breakfast at Lilly's: Resep MPASI & Menu Sehat Bayi Omega Strains: Tips Kesehatan, Fitness & Gaya Hidup Sehat Let's Get Sun Dried: Review Album, Berita & Playlist Musik PlayStoreAR: Review Aplikasi & Game Mobile Terbaik Shandiz Dallas: Resep & Kuliner Timur Tengah Top10VIP: Resort Mewah & Destinasi VIP Dunia Footrotatroll: Panduan Peternakan & Pertanian Siaga Api: Tips Keselamatan Kebakaran & Rumah Aman Bell Road Beef: Resep & Panduan Daging Sapi Desa Ubud: Panduan Wisata & Budaya Ubud Bali Beranda - Foodieku Kata-Kata Galau: Quotes Sedih, Cinta & Motivasi Beranda - Makan Yuk LaneID: Build Hero, Tier List & Tips Mobile Legends Monitory: Review Monitor, PC & Gadget Terbaru Ilmu Sehat: Portal Berita & Edukasi Kesehatan Urus Duit: Berita Keuangan & Cara Membangun Kekayaan Meongguk: Tips Merawat Kucing, Anjing & Peliharaan Bengkel Paham: Panduan Rawat & Servis Motor dan Mobil IDN Kripto: Berita Kripto Terbaru & Edukasi Investasi IDN Media: Berita Terkini Indonesia & Dunia Hari Ini Fairfield Local: Independent Guide to Downtown Fairfield Retail Watch: Retail Industry News & Consumer Rights Mommy A–Z: Panduan Kehamilan, Menyusui & Parenting Minnescoota: Dunia Skuter, Vespa & Motor Listrik Loppnas: Panduan Thrifting & Barang Preloved EssayLancers: Panduan Menulis Esai & Karier Freelance Writer Cek bonus kita power , memisahkan patung dan langit melalui kontras nilai cahaya pada gates of olympus 1000gerakan pintu saloon sebagai contoh animasi mekanis dalam ilustrasi wild west standoffbayangan piramida dalam komposisi pyramid bonanza sebagai latihan menentukan arah cahayamenggambar ekspresi singa melalui proporsi mata pada ilustrasi 5 lions megawaysdari sketsa ke model digital tahapan pembuatan aksesori karakter bertema power of thorkontras warna untuk memisahkan figur hewan dalam ilustrasi the dog house megawayspartikel debu sebagai petunjuk usia ruangan pada ilustrasi fantasi the cryptmemilih ilustrasi pendamping artikel mental tanpa menguatkan stereotip tentang kesehatan psikologispenggunaan warna monokrom pada materi promosi horor serial untuk memperjelas suasanasimetri dan asimetri dalam penyusunan motif dekoratif bertema fortune dragon yakuza honor dalam kajian poster karakter menentukan urutan baca antara judul dan ilustrasimengenal irama motif awan bergulung pada caishen wins melalui prinsip pengulangan visualteknik fokus selektif untuk memisahkan karakter dan latar dalam ilustrasi fortune snaketransisi warna cat semprot digital pada graffiti rush sebagai latihan mengolah gradasifortune ox dan bahasa bentuk peran lengkungan serta sudut dalam mendesain karaktermenggunakan garis orbit untuk memandu arah pandang dalam ilustrasi spacemandragon legend sebagai contoh perspektif atmosfer memahami perubahan warna pada lanskap pegununganmenata jarak antarikon dalam baccarat deluxe agar informasi layar lebih mudah dibacamengenal hubungan bentuk mahkota dan tekstur logam pada ilustrasi ganesha goldmenjaga konsistensi ekspresi tokoh wild bounty showdown melalui lembar referensi karakter western menciptakan ruang bernapas di sekitar figur utama pendekatan tata ornamen pada ways of the qilinMengenal Etika Penggunaan Gambar Digital melalui Ilustrasi Mahjong Ways dalam Publikasi BeritaMahjong Ways dalam Kajian Hak Cipta, Memahami Batas Penggunaan Ilustrasi untuk Konten EditorialDari Komentar ke Artikel, Menyajikan Diskusi Komunitas Mahjong Ways secara Berimbang dan Bertanggung JawabPengaruh Konversi Warna Hitam Putih terhadap Keterbacaan Ornamen dalam Ilustrasi Mahjong WaysMengembangkan Panduan Gaya Editorial untuk Menjaga Konsistensi Publikasi Bertema Mahjong WaysMahjong Ways dan Teknik Anotasi Visual, Memperjelas Detail Gambar tanpa Mengubah Bentuk AslinyaMembaca Perbedaan Ketebalan Garis dan Kontur pada Elemen Dekoratif Mahjong WaysDari Rekaman ke Storyboard, Mendokumentasikan Urutan Perubahan Adegan dalam Mahjong WaysPentingnya Informasi Tanggal dan Asal Gambar ketika Mengulas Cuplikan Mahjong WaysMahjong Ways sebagai Contoh Studi Identitas Simbol melalui Penyederhanaan Efek Cahaya Digitalperbedaan foto layar dan screenshot mahjong ways dalam teknologi gambarcara menyusun petunjuk bertahap mahjong ways 2 agar mudah dipahamiinspirasi desain visual sweet bonanza melalui perpaduan buah dan warnapengaruh pencahayaan pagi dan malam pada karakter the big dog houseteknik sudut kamera virtual dalam desain karakter starlight princess 1000desain peta kota fiktif mafia mayhem untuk membangun cerita visualteknik ilustrasi salju the great icescape untuk menciptakan kedalaman ruangmengenal lembar model karakter naga dragon hatch dari berbagai sudutteknik foley dan efek suara dunia koboi wild bounty showdownpengaruh cahaya dan bayangan pada relief batu treasures of aztec Dari Bahasa Gaul hingga Percakapan Komunitas, Mahjong Ways dalam Perkembangan Istilah Populer di InternetMahjong Ways dan Budaya Meme Digital, Memahami Perubahan Makna Konten ketika Dibagikan di Media SosialMengenali Situs Tiruan yang Menggunakan Nama Mahjong Ways dan Pentingnya Memeriksa Keaslian Alamat WebTransparansi Konten Bersponsor dalam Pembahasan Mahjong Ways, Mengenal Batas antara Informasi dan PromosiFenomena Takut Ketinggalan Tren dalam Komunitas Mahjong Ways dan Pengaruhnya terhadap Pengambilan KeputusanMembangun Ruang Diskusi yang Sehat, Pentingnya Moderasi Komentar dalam Komunitas Mahjong WaysPopularitas Tidak Selalu Menunjukkan Kredibilitas, Pelajaran Literasi Media dari Perbincangan Mahjong WaysMahjong Ways dalam Kajian Etika Digital, Mengutip Pengalaman Pengguna tanpa Menghilangkan Konteks CeritaPerbedaan Bahasa dan Kebiasaan Komunitas dalam Membentuk Pemahaman tentang Mahjong WaysDari Informasi hingga Opini Pribadi, Mengenal Cara Memeriksa Kredibilitas Artikel Bertema Mahjong Ways