Σεμινάρια μαγειρικής: Ζύμες, πίτες και πίτσα
Σεμινάρια μαγειρικής: Ζύμες, πίτες και πίτσα. Σπούδασε στις σχολές μαγειρικής του IEK MASTER.
Η Ελληνική κουζίνα φημίζεται για τις πίτες της αλλά και για εδέσματα που γίνονται με φύλλο.
Η φιλοσοφία των παλιών, πίσω από τις παραδοσιακές πίτες, ήταν να αξιοποιούν τα υλικά που είχαν διαθέσιμα.
Ακόμη και οι πιο φτωχοί είχαν πάντα λίγο αλεύρι στο σπίτι και όλο και κάποια λαχανικά φύτευαν στον κήπο ή στα χωράφια τους ή μάζευαν άγρια χόρτα και λαχανικά στους αγρούς.
Εάν είχαν και μερικές ελιές, είχαν και το λάδι τους.
Αυτά τα ταπεινά υλικά είναι αρκετά για να γίνουν υπέροχες πίτες. Όταν υπήρχε και διαθέσιμο κρέας συμπλήρωναν με αυτό τις συνταγές τους.
Σκοπός του Προγράμματος:
Να καταρτιστούν στις τεχνικές και στο συνδυασμό υλικών για γευστικότατες πίτες που συνοδεύουν τα κυρίως πιάτα σε γιορτές, εκδηλώσεις ή θέλουν οι νοικοκυρές να ευχαριστήσουν τα μέλη των οικογενειών τους.
Θα γνωρίσουν τις ζύμες:
- Κατηγορίες και τη χρήση τους στη μαγειρική τέχνη
- Παραδοσιακές συνταγές από όλη την Ελλάδα για πίτες
- Πίτσες (Ενδεικτικές παρασκευές με χρήση όλων των τύπων)
Θεματικές ενότητες του σεμιναρίου:
- Ζύμες Πίτσας για κρέπες και τα διάφορα είδη πίτσας (Μαργαρίτα, Νάπολι, Σπέσιαλ, 4 Εποχές)
- Ζύμες για πίτες
- Σπανακόπιτα
- Τυρόπιτα
- Ελιόπιτα
- Κολοκυθόπιτα
- Πρασόπιτα
- Κρεμμυδόπιτα
- Κοτόπιτα
- Ζύμες για πίτσες
- Σάλτσα για πίτσες
- Ποικιλίες διάφορες (Νάπολη – Μαργαρίτα – Σπέσιαλ -Τέσσερις εποχές– Γαρίδες – Ρομάνα – Τόνο – Μανιτάρια)
Σε ποιους απευθύνεται το Εκπαιδευτικό πρόγραμμα:
Σε όλους όσους θέλουν να μάθουν τα μυστικά και τις τεχνικές της ζύμης για την κουζίνα (υποψήφιους μάγειρες, επαγγελματίες της κουζίνας, φοιτητές, σπουδαστές, τον κάθε πολίτη που ενδιαφέρονται να δημιουργήσει ένα ευχάριστο γευστικό έδεσμα σε κάθε μικρή η μεγαλύτερη εκδήλωση της ζωής του εμπνευσμένο από την παράδοση και το χρώμα της Ελλάδας.
Το πρόγραμμα υλοποιείται για: δυο ώρες θεωρία και οκτώ ώρες πρακτική άσκηση (10 ΩΡΕΣ)
Σε διάστημα 2 έως 3 ημέρες
Με την Ολοκλήρωση του Σεμιναρίου ο σπουδαστής αποκτά:
- Πιστοποιητικό Σπουδών από ΚΔΒΜ Επιπέδου 2
- Τίτλο Σπουδών για Δικαίωμα Συμμετοχής στις Εξετάσεις Πιστοποίησης του ΕΟΠΠΕΠ (Απαιτούμενη Προϋπηρεσία)
- Συστατική Επιστολή από τον Εκπαιδευτικό Οργανισμό MASTER
- Δυνατότητα (μετά από σύμφωνη γνώμη του σπουδαστή) προώθησης του βιογραφικού σε αντίστοιχες επιχειρήσεις
Γιατί Επιλέγω Master
- Ο Όμιλος MASTER έχει Πιστοποιηθεί ως Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 με την άδεια λειτουργίας (Φ.Ε.Κ. 807/Β/13) Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π του Υπουργείου Παιδείας
- Τα Επαγγελματικά Σεμιναριακά Προγράμματα παρέχονται και με τη μορφή E-Learning (Σύγχρονη & Ασύγχρονη Τηλεκατάρτιση) από Πιστοποιημένες Ηλεκτρονικές Πλατφόρμες (Συμβατές με Πανευρωπαϊκά και Διεθνή πρότυπα στην Επαγγελματική Εκπαίδευση).
- Η Εκπαίδευση πραγματοποιείται σε Πιστοποιημένες Εργαστηριακές Υποδομές συνολικής εκτάσεως 400 τ.μ. στα Βόρεια Προάστια και 350 τμ στα Νότια Προάστια με τη συνεργασία του ΙΕΚ MASTER
- Το Εκπαιδευτικό Προσωπικό κατέχει στρατηγικές θέσεις σε όλους τους Κλάδους της Εργασίας
- Μακροχρόνιες Συνεργασίες με τις μεγαλύτερες Ελληνικές και Πολυεθνικές επιχειρήσεις και προσφέρουν σημαντικά πλεονεκτήματα στους Σπουδαστές
- Προνομιακές τιμές και Εκπτώσεις σε Καταρτιζόμενους που ανήκουν σε κάποια από τις ακόλουθες περιπτώσεις:
- ΑμεΑ
- Χαμηλό οικογενειακό εισόδημα
- Άνεργοι
- Επιλογή Συνδυαστικών Σεμιναριακών Πακέτων
Ο Όμιλος ΜASTER Διατηρεί 15 Υποκαταστήματα και Απασχολεί 120 Στελέχη σε όλη την Ελλάδα
Πιστοποιήσεις - Βραβεύσεις του Ομίλου MASTER
- Πιστοποίηση ISO 9001:2008 στην παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών.
- Πιστοποίηση ISO 9001:2008 στο σχεδιασμό και υλοποίηση επαγγελματικής εκπαίδευσης
- Πιστοποίηση ISO 9001:2008 στην παροχή υπηρεσιών τεχνολογίας και την ψηφιοποίηση δεδομένων
- Πιστοποίηση Κέντρου Δια Βίου Μάθησης (ΚΔΒΜ) 2ου Επιπέδου Εθνικής εμβέλειας από τον ΕΟΠΠΕΠ με κωδικό 1073
- Πιστοποίηση του Κέντρου Μελετών Ασφάλειας του ΥΔΤ & ΠΠ για παροχή εκπαίδευσης
- Πιστοποίηση ISO 27001 το μόνο επιθεωρημένο Διεθνές Πρότυπο για τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Πληροφοριών (ISMS)
- Πιστοποίηση ISO 14001 που καθορίζει τις απαιτήσεις για την ανάπτυξη και την εφαρμογή ενός Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης/ΣΠΔ (Environmental Management System/EMS).
Πιστοποιημένες Ψηφιακές Πλατφόρμες για On Line παρακολούθηση των σεμιναρίων σε μορφή E-LEARNING
Πάνω από 15.000 καταρτιζόμενοι έχουν επωφεληθεί από την Ηλεκτρονική Εκπαίδευση που παρέχει η MASTER
Παροχές
- Δυνατότητα συμμετοχής μέσω Τηλεκατάρτισης
- Δυνατότητα ένταξης σε ταχύρυθμο Πρόγραμμα
- Δυνατότητα παράλληλων έξτρα εξειδικεύσεων (Κομμωτική – Μασάζ – Αισθητική –Spa, Θαλασσοθεραπεία κτλ)
- Συμβουλευτική Επαγγελματικού Προσανατολισμού
- Προνομιακές Εκπτώσεις σε Προγράμματα Μετεκπαίδευσης και Εξειδίκευσης
- Δωρεάν Σημειώσεις
- Τα βασικά υλικά της πρακτικής εξάσκησης παρέχονται
- Ολιγομελή τμήματα
- Πρακτική Εφαρμογή σε πραγματικά εργασιακά περιβάλλοντα με πραγματικά μοντέλα
- Η Εκπαίδευση πραγματοποιείται στα άρτια εξοπλισμένα και πιστοποιημένα εργαστήρια του ΙΕΚ ΜASTER, στα Βόρεια και στα Νότια προάστια
Το σεμινάριο δύναται να επιδοτηθεί μέσω προγράμματος ΛΑΕΚ των επιχειρήσεων
O Όμιλος MASTER έχει πιστοποιηθεί ως Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 με την άδεια λειτουργίας (Φ.Ε.Κ. 807/Β/13) Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π του Υπουργείου Παιδείας
