Σύγχρονες τάσεις ζαχαροπλαστικής τέχνης
Σκοπός του προγράμματος:
Στόχοι του προγράμματος είναι η επαγγελματική ανάπτυξη των καταρτιζόμενων μέσα από την απόκτηση γνώσεων που αφορούν στοιχεία διαιτητική, στοιχεία τροφογνωσίας που συμπεριλαμβάνουν την χρήση βιολογικών προϊόντων, καθώς και υποκατάστατων βασικών πρώτων υλών της ζαχαροπλαστικής. Οι καταρτιζόμενοι θα μάθουν την επίδρασή των τροφών και υλών της ζαχαροπλαστικής στην υγεία και θα αποκτήσουν γνώσεις για τις τροφές αναλύοντας τα συστατικά τους στοιχεία. Θα είναι σε θέση να αναπτύσσουν διατροφικό πρόγραμμα με προϊόντα τα οποία θα περιέχουν υποκατάστατα υλικά για μια υγιεινή διατροφή, σε μια διατροφή εξειδικευμένη στην αντιμετώπιση παθήσεων καθώς και σε μια διατροφή προσανατολισμένη σε ειδικές διατροφικές επιλογές (π.χ. χορτοφαγική διατροφή, διατροφή ελεύθερη από λιπαρά΄, διατροφή ελεύθερη από γλουτένη).
Επίσης θα αποκτήσουν γνώσεις και δεξιότητες για την ορθή χρήση των social media ως εργαλείου marketing της εργασίας τους καθώς και στις τεχνικές marketing περιεχομένου.
Σε ποιους απευθύνεται το Εκπαιδευτικό πρόγραμμα:
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε επαγγελματίες & ερασιτέχνες της ζαχαροπλαστικής, σε φοιτητές από τον χώρο της εστίασης, του τουρισμού, του εμπορίου και γενικά σε όποιον ενδιαφέρεται για την ζαχαροπλαστική τέχνη.
Θεματικές ενότητες του σεμιναρίου
Εξελίξεις στη βιομηχανία τροφίμων
- Τρόφιμα με φυτικές ίνες
- Θρεπτικά προΪόντα
- Υπερτροφές (food bites)
Βασικά Θέματα υγείας και διατροφής
- Τροφογενείς Κίνδυνοι: τροφογενείς, βιολογικοί, χημικοί, φυσικοί κίνδυνοι
- Αλλεργιογόνα συστατικά
- Διατροφή σε συγκεκριμένες ηλιακιακές ομάδες (παιδιά και άτομα τρίτης ηλικίας)
- Διατροφικά πρότυπα και προβληματισμοί τροφίμων
- Διατροφικές απαιτήσει ειδικών ομάδων του πληθυσμού (διαβητικοί, παχύσαρκοι)
Βασικές αρχές διατροφής
- Θερμίδες
- Διατροφική ανάλυση παρασκευασμάτων ζαχαροπλαστικής τέχνης και αρτοπαρασκευασμάτων
- Τάσεις καταναλωτικής συμπεριφόράς στη διατροφή
Nέες Τεχνολογίες στις Σύγχρονες επιχειρήσεις
- Στρατηγική Μάρκετινγκ
- Social Media Management
Σχεδιασμός της προσωπικής και εταιρικής παρουσίας στα Social Media
- Τακτικό πλάνο επικοινωνίας μέσα από Social Media
- Τρόποι αύξησης των Followers στα Social Media
Με την Ολοκλήρωση του Σεμιναρίου ο σπουδαστής αποκτά:
- Πιστοποιητικό Σπουδών από ΚΔΒΜ Επιπέδου 2
- Συστατική Επιστολή από τον Εκπαιδευτικό Οργανισμό MASTER
Δυνατότητα (μετά από σύμφωνη γνώμη του σπουδαστή) προώθησης του βιογραφικού σε αντίστοιχες επιχειρήσεις
Γιατί Επιλέγω Master
- Ο Όμιλος MASTER έχει Πιστοποιηθεί ως Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 με την άδεια λειτουργίας (Φ.Ε.Κ. 807/Β/13) Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π του Υπουργείου Παιδείας
- Τα Επαγγελματικά Σεμιναριακά Προγράμματα παρέχονται και με τη μορφή E-Learning (Σύγχρονη & Ασύγχρονη Τηλεκατάρτιση) από Πιστοποιημένες Ηλεκτρονικές Πλατφόρμες (Συμβατές με Πανευρωπαϊκά και Διεθνή πρότυπα στην Επαγγελματική Εκπαίδευση).
- Η Εκπαίδευση πραγματοποιείται σε Πιστοποιημένες Εργαστηριακές Υποδομές συνολικής εκτάσεως 400 τ.μ. στα Βόρεια Προάστια και 350 τμ στα Νότια Προάστια με τη συνεργασία του ΙΕΚ MASTER
- Το Εκπαιδευτικό Προσωπικό κατέχει στρατηγικές θέσεις σε όλους τους Κλάδους της Εργασίας
- Μακροχρόνιες Συνεργασίες με τις μεγαλύτερες Ελληνικές και Πολυεθνικές επιχειρήσεις και προσφέρουν σημαντικά πλεονεκτήματα στους Σπουδαστές
- Προνομιακές τιμές και Εκπτώσεις σε Καταρτιζόμενους που ανήκουν σε κάποια από τις ακόλουθες περιπτώσεις:
- ΑμεΑ
- Χαμηλό οικογενειακό εισόδημα
- Άνεργοι
- Επιλογή Συνδυαστικών Σεμιναριακών Πακέτων
Ο Όμιλος ΜASTER Διατηρεί 15 Υποκαταστήματα και Απασχολεί 120 Στελέχη σε όλη την Ελλάδα
Πιστοποιήσεις - Βραβεύσεις του Ομίλου MASTER
- Πιστοποίηση ISO 9001:2008 στην παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών.
- Πιστοποίηση ISO 9001:2008 στο σχεδιασμό και υλοποίηση επαγγελματικής εκπαίδευσης
- Πιστοποίηση ISO 9001:2008 στην παροχή υπηρεσιών τεχνολογίας και την ψηφιοποίηση δεδομένων
- Πιστοποίηση Κέντρου Δια Βίου Μάθησης (ΚΔΒΜ) 2ου Επιπέδου Εθνικής εμβέλειας από τον ΕΟΠΠΕΠ με κωδικό 1073
- Πιστοποίηση του Κέντρου Μελετών Ασφάλειας του ΥΔΤ & ΠΠ για παροχή εκπαίδευσης
- Πιστοποίηση ISO 27001 το μόνο επιθεωρημένο Διεθνές Πρότυπο για τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Πληροφοριών (ISMS)
- Πιστοποίηση ISO 14001 που καθορίζει τις απαιτήσεις για την ανάπτυξη και την εφαρμογή ενός Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης/ΣΠΔ (Environmental Management System/EMS).
Πιστοποιημένες Ψηφιακές Πλατφόρμες για On Line παρακολούθηση των σεμιναρίων σε μορφή E-LEARNING
Πάνω από 15.000 καταρτιζόμενοι έχουν επωφεληθεί από την Ηλεκτρονική Εκπαίδευση που παρέχει η MASTER
Παροχές
- Δυνατότητα συμμετοχής μέσω Τηλεκατάρτισης
- Δυνατότητα ένταξης σε ταχύρυθμο Πρόγραμμα
- Συμβουλευτική Επαγγελματικού Προσανατολισμού
- Προνομιακές Εκπτώσεις σε Προγράμματα Μετεκπαίδευσης και Εξειδίκευσης
- Δωρεάν Σημειώσεις
- Τα βασικά υλικά της πρακτικής εξάσκησης παρέχονται
- Ολιγομελή τμήματα
- Πρακτική Εφαρμογή σε πραγματικά εργασιακά περιβάλλοντα με πραγματικά μοντέλα
- Η Εκπαίδευση πραγματοποιείται στα άρτια εξοπλισμένα και πιστοποιημένα εργαστήρια του ΙΕΚ ΜASTER, στα Βόρεια και στα Νότια προάστια
Το σεμινάριο δύναται να επιδοτηθεί μέσω προγράμματος ΛΑΕΚ των επιχειρήσεων
O Όμιλος MASTER έχει πιστοποιηθεί ως Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 με την άδεια λειτουργίας (Φ.Ε.Κ. 807/Β/13) Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π του Υπουργείου Παιδείας
